I 14 comandamenti della certificazione GACP

Uno dei principi principali di Enecta Farm è gestire la nostra catena di fornitura in un modo che la renda trasparente, sicura e, soprattutto, renda facile per i nostri partner e clienti capire che tipo di certificazioni abbiamo ottenuto.

Una di queste certificazioni è la GACP, ovvero buone pratiche di coltivazione e raccolta delle piante medicinali .

Considerando quanto ci vantiamo (beh, in senso positivo) di seguire le linee guida per la certificazione GACP (perché ci è voluto un bel po' di fatica per ottenerla), abbiamo pensato che fosse giunto il momento di spiegare cosa sono esattamente queste linee guida e cos'è GACP, nel complesso.

La coltivazione delle nostre varietà, come Enectaliana ed Enectarol , si basa su queste linee guida.

Ma il fatto è che GACP non è solo vitale per la tua coltivazione di canapa, è fondamentale per i tuoi prodotti CBD, poiché la qualità dei semi e della varietà è fondamentale per fornire estratti CBD sicuri e di alta qualità, come i nostri .

Le linee guida si applicano alla coltivazione, alla raccolta selvatica e alle pratiche di trasformazione primaria di tutte queste piante e dei loro derivati ​​commercializzati e utilizzati nell'Unione Europea.

Cos'è la certificazione GACP?

Si tratta fondamentalmente di un sistema di garanzia della qualità che consente ai produttori, ai rivenditori e ai clienti finali di essere sulla stessa lunghezza d'onda per quanto riguarda gli standard di qualità.

Il GACP è obbligatorio?

Sì, se desideri che la tua azienda si qualifichi come fornitore nel settore farmaceutico e similitudine .

Perché dovresti ottenere la certificazione GACP?

Perché è fondamentale offrire trasparenza sulla propria catena di fornitura e, soprattutto, fornire criteri oggettivi e valutabili per una produzione sicura.

Analizziamo le linee guida sulle buone pratiche agricole e di raccolta in frammenti digeribili:

1. POS, Procedure Operative Standard

Si tratta della documentazione di tutte le procedure, dalla coltivazione, alla raccolta e allo stoccaggio. Tutti i contratti, le specifiche, i rapporti, sono chiaramente documentati e conservati in un archivio.

Le POS devono essere scritte da personale qualificato, in caso di modifica della documentazione è necessario creare una nuova versione.

2. PERSONALE E ISTRUZIONE

Per qualificarsi per la certificazione di buone pratiche agricole e di raccolta, tutto il personale deve essere ben formato; in caso contrario, la formazione dovrebbe essere fornita dall'azienda. Più precisamente, le responsabilità igieniche e la formazione botanica sono le principali aree su cui concentrarsi, soprattutto per quanto riguarda le tecniche di coltivazione.

Il personale che ha a che fare con qualsiasi forma di infiammazione o infezione della pelle deve astenersi dal lavorare sui campi finché tali ferite/infiammazioni guariscono.

Ecco un breve elenco degli argomenti della formazione:

• Igiene sia del personale che degli edifici e delle strutture
• Procedure di coltivazione e raccolta
• Controllo qualità e campionamento

3. STRUTTURE

Tutti gli edifici coinvolti nella lavorazione del materiale vegetale dovrebbero essere puliti, ventilati e non dovrebbero mai ospitare bestiame. Dovrebbe essere effettuato un adeguato controllo dei parassiti, nonché assicurarsi che le strutture offrano una protezione adeguata per le piante medicinali/sostanze erboristiche raccolte contro uccelli, insetti e altri animali.

4. ATTREZZATURA

Inutile dire che se si vuole ottenere la certificazione GACP, anche tutte le attrezzature, soprattutto quelle a diretto contatto con il materiale raccolto, dovranno essere pulite dopo l'uso, per evitare contaminazioni incrociate. La manutenzione approfondita deve essere eseguita regolarmente.

Ciò include l'oliatura e la ricalibrazione di tutti i macchinari dedicati all'applicazione di fertilizzanti. Tutte le apparecchiature devono essere realizzate con materiali adeguati, in modo da evitare qualsiasi contaminazione incrociata con prodotti chimici e altre sostanze indesiderate.

5. IGIENE/CONTAMINAZIONE

I produttori devono adottare misure adeguate per evitare la contaminazione in qualsiasi momento, tra cui: vetro, metallo, pietra, carburante, oli, lubrificanti, prodotti chimici. Anche l’igiene e la cura personale sono vitali.

Le strutture non avrebbero mai dovuto essere utilizzate per lo stoccaggio di materiali pericolosi, né avrebbero dovuto ospitare bestiame.

Tutte le attrezzature utilizzate sui campi o all'interno delle strutture, indipendentemente dalla fase di produzione, devono essere attentamente curate per evitare la contaminazione.

L'imballaggio deve essere sempre controllato per garantire che sia privo di qualsiasi contaminazione e conservato in un luogo pulito e asciutto, al sicuro da parassiti e irraggiungibile da animali domestici e bestiame.

6. IDENTIFICAZIONE E TRACCIABILITÀ DEI LOTTI

La tracciabilità è una pietra angolare della certificazione GACP:

è fondamentale che ogni quantità di materiale raccolto sia riconducibile inequivocabilmente al produttore primario e al lotto di terreno in cui è stato coltivato e raccolto. Ciò può avvenire attraverso il numero di lotto (ID), un numero univoco assegnato a ciascuna quantità omogenea di materiale lungo la filiera produttiva. Un lotto di produzione deve rappresentare un unico lotto di terreno, un'unica varietà vegetale coltivata e lavorata nelle stesse condizioni, nello stesso luogo.

Queste condizioni sono obbligatorie per garantire l'omogeneità del lotto.

7. COLLEZIONE SELVAGGIA

Tutti coloro che sono coinvolti nella raccolta di piante selvatiche devono assicurarsi di evitare danni all’habitat naturale esistente. Più precisamente, è importante evitare di danneggiare o rimuovere più parti delle piante del necessario. La mietitrice deve evitare:

a) Estinzione di determinate specie in determinate zone o di alcune popolazioni genetiche rare a causa dello sfruttamento eccessivo.

b) Distruzione dell'intero impianto, per incuria ed imperizia da parte dell' mietitrice, quando nella maggior parte dei casi sarebbe sufficiente raccoglierne solo una parte.

c) Confusione (dovuta a ignoranza o malafede) nella raccolta delle diverse specie che si trovano a a prima vista simile.

d) Raccolta di specie a rischio di estinzione, secondo la normativa locale. Per piante destinate all'esportazione dal paese di raccolta della Convenzione sul commercio internazionale delle specie minacciate di estinzione è necessario ottenere il certificato di fauna e flora selvatiche (CITES).

8. SEMI E MATERIALI DI MOLTIPLICAZIONE

I semi dovrebbero provenire da piante accuratamente identificate in termini di genere, specie, varietà/cultivar/chemiotipo e origine. Tutto il materiale di partenza dovrebbe essere il più esente possibile da parassiti, malattie o altri contaminanti per evitare di danneggiare i raccolti futuri.

9. COLTIVAZIONE

Pratiche di coltivazione e input standardizzati garantiscono una qualità elevata e costante dei prodotti, sia per i rivenditori che per i clienti finali.

Terreno e concimazione:

Le piante medicinali non devono essere coltivate in terreni contaminati da fanghi, metalli pesanti, residui, prodotti fitosanitari o altre sostanze chimiche, ecc. Qualsiasi sostanza chimica utilizzata nella crescita o nella protezione del raccolto deve essere ridotta al minimo. Tutti gli agenti fertilizzanti dovrebbero essere applicati con parsimonia e in conformità con le esigenze della specie particolare. I fertilizzanti devono essere applicati in modo tale da ridurre al minimo la lisciviazione.

10. RACCOLTA E RACCOLTA

Le piante medicinali/sostanze vegetali dovrebbero essere raccolte quando sono della migliore qualità possibile per l'uso proposto. Le parti di piante danneggiate e deperute dovrebbero essere prontamente eliminate. Qualsiasi controllo dei parassiti adottato dai produttori dovrebbe essere documentato.

La raccolta deve essere effettuata nel rispetto della normativa vigente regionale e nazionale e/o nazionale in materia di conservazione delle specie. Le modalità di raccolta non devono danneggiare l'ambiente di crescita garantendo condizioni ottimali per la rigenerazione della pianta officinale/sostanza erbacea raccolta.

11. LAVORAZIONE PRIMARIA E IMBALLAGGIO

Come lavaggio, taglio prima dell'essiccazione, fumigazione, congelamento, distillazione, essiccazione, ecc. Ove applicabile, tutti questi processi devono essere conformi alle normative regionali e/o nazionali per poter beneficiare della certificazione GACP. Una volta completata la raccolta, la lavorazione dovrebbe avvenire il prima possibile. Per quanto riguarda l'imballaggio, borse e contenitori devono essere puliti e l'etichetta deve essere chiara, fissata in modo permanente e realizzata in materiale atossico.

12. STOCCAGGIO E DISTRIBUZIONE

I materiali imballati devono essere conservati in una struttura asciutta, pulita e ventilata, in cui le fluttuazioni giornaliere della temperatura siano limitate e sia garantita una buona aerazione, priva di animali domestici e vietata al bestiame e agli animali domestici. Per il trasporto valgono gli stessi criteri.

13. CAMPIONAMENTO

È possibile prelevare o fornire campioni di materiale per test, analisi, ispezione, indagine, dimostrazione, conservazione o utilizzo di prova.

Sono strumentali per verificare, ad esempio, la qualità e la sicurezza del materiale in entrata o in uscita dal sito di produzione.

Inoltre, i campioni sono una parte essenziale di qualsiasi rapporto commerciale lungo la catena di fornitura e del sistema di tracciabilità.

14. DOCUMENTAZIONE

Tutte le fasi di lavorazione devono essere documentate, compresa l'ubicazione geografica della coltivazione.

Questo è tutto. Sei riuscito a leggere tutti i passaggi necessari per garantire la coltivazione e la produzione secondo le linee guida delle Buone Pratiche Agricole e di Raccolta.

Non lo sottolineeremo mai abbastanza, ma la standardizzazione e il rispetto degli standard internazionali sono fondamentali per rendere l’industria della canapa più sicura, trasparente e quindi più attraente per i consumatori.